豉汁蒸黑池魚仔怎麼做|豉汁蒸黑池魚仔的做法

“市場看到小的黑池魚，樣子挺新鮮的，不過挺貴，要十元一斤，買了一斤來試試。有時候，海魚我覺得小的挺好吃的，肉質比價嫩，一般的魚肉裡面沒有暗刺，不怕扎到喉嚨，嘿嘿”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豉汁蒸黑池魚仔的做法步驟

• 1、將魚去肚洗淨，裝盤。

• 2、切碎豆豉置於魚上面，淋上生抽、花生油、再放上薑絲，蔥段。

• 3、燒開水，將魚入鍋蒸5分鐘就好了。

• 4、魚小，但肉質比較嫩。

小竅門

像這種小魚，蒸5、6分鐘足夠了，時間長了肉就不好吃了。