夏枯草棉茵陳煲鯽魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鯽魚洗乾淨

2. 其他材料洗乾淨，待用。棉茵陳及夏枯草要用水泡十分鐘。

3. 鯽魚下鍋煎至金黃。熱油加些鹽，煎魚就不會爛拉。然後加水滾5分鐘。

4. 砂鍋燒開水，先下配料，5分鐘後下鯽魚，要連同煎魚油鍋裡的水一齊倒入煲。大火煲10分鐘，小火2小時後OK。喝前半小時加鹽。

烹飪技巧

鯽魚記得先煎