茵陳蒿醬魚片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鯛魚片洗淨、瀝乾，抹上鹽、白胡椒粉，再沾裹上中筋麵粉備用。

2. 熱一平底鍋，加入橄欖油、作法1的鯛魚片，煎熟備用。

3. 另熱一鍋，加入茵陳蒿、白酒、雞高湯煮至湯汁濃縮、酒精揮發，再加入鮮奶油、鹽調味。

4. 將作法3的醬汁淋在作法2的鯛魚片上即可。