綿茵陳煲豬腱如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

綿茵陳煲豬腱是一道美味可口的養生湯。它的做法也很簡單，綿茵陳是一種廣東的藥材，營養價值高，豬腱的口感Q彈爽口。兩種食材搭配一起熬製，對身體很有幫助，能起到祛溼的功效。

主料

夏枯草 ：10g
豬腱子 ：500g
玉米 ：100g
綿茵陳 ：15g
胡蘿蔔 ：100g

輔料

蜜棗 ：適量
新會陳皮 ：適量
桑葉 ：適量
薏米 ：適量
薑片 ：適量
赤小豆 ：適量

具體步驟

1.赤小豆，薏米，陳皮，蜜棗等過清水洗淨備用；

2.胡蘿蔔去皮，切滾刀塊；

3.玉米砍適量大小的段；

4.夏枯草，綿茵陳，桑葉等過清水洗淨，多洗幾次，因為綿茵陳比較多沙子；

5.洗好後裝入湯袋中；

6.豬腱子切開大塊,並切姜三片;

7.砂鍋裡入約1.5升的清水，冷水下薑片豬腱子肉；我買的土豬，所以直接下，也可以焯過水後再下；

8.水開後去浮沫，再下以上備好的所有材料；

9.大火煲開後轉小火煲約兩小時，食用前加鹽調味。

烹飪技巧

豬腱子也可以換成豬骨或者鯽魚，風味也很好！