1、雞一隻洗淨備用。
2、雞剁小塊後放入鹽油少許生抽調味。
3、薑片在鍋裡炒去水分。
4、加入花生油爆香薑片。
5、放入雞塊慢慢煎香。
6、兩面煎至金黃色。
7、放入蔥段翻炒均勻。
8、調味即可享受,雞蔥油拌米飯也是香的很呢。