茵陳鴨肉湯如何做簡單又美味

茵陳鴨肉湯是一道具有養生功能的靚湯，製作難度低，其主材鴨肉和茵陳均具有清熱利溼之功效，氣味芳香的茵陳完美吸收了鴨肉油膩使得做出的茵陳鴨肉湯肥而不膩，茵陳更是具有很好的食療效果和藥用價值。想要健康養生嗎？來一碗茵陳鴨肉湯吧，好喝而不膩。

主料

輔料

具體步驟

1.茵陳清水快速衝淨，蔥切段薑切片，鴨邊腿切塊後焯水去血沫備用，

2.炒鍋上火加入適量植物油下入蔥姜炒香後取出備用，

3. 鍋上火加鴨塊、茵陳、蔥姜後加入適量清水，

4.大火燒開轉小火蓋好蓋子煮40分鐘鴨肉爛軟加入調味品即可。

烹飪技巧

1.夏天主養心祛溼熱為主，平時飲食多喝湯水保證體內津液充足，才能確保體內陰陽平衡防止上火。2.鴨肉中的膽固醇含量相對不是很高，所以肥胖者也可以適當吃一些瘦鴨或柴鴨。