蝦皮青菜燒乾絲怎麼做|蝦皮青菜燒乾絲的做法

“青菜燒乾絲的調料無需過多，簡單、清淡、鮮美是它的特色，出鍋後還添入了幾粒枸杞，是不是添了不少色彩呢？紅、綠相間，最普通的家常菜，咱也有色香味俱全的一面，如果你的身邊也有這食材，何不試一試？
食材：乾絲150克、青菜適量、蝦皮適量、香蔥適量、精鹽適量、食用油適量”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦皮青菜燒乾絲的做法步驟

• 1、備好食材。切好乾絲、青菜、蝦皮也可以用蝦米，如有骨頭湯，可以用來做湯底。

• 2、鍋中入油，加入蔥花炒一炒，炒出香味，但不炒糊哈，當然也可以炸為蔥油，小編喜歡蔥花同燒，蔥香味更濃。加入開水燒開，加入蝦皮。

• 3、加入乾絲，青菜，再次燒開，燒開之後，大約滾上一、二分鐘，如有鮮嫩雞毛菜，可以先加入乾絲，再次燒開後加入青菜，這青菜不如雞毛菜鮮嫩，比較耐煮一些，就同乾絲加入了。

• 4、青菜煮至軟熟，加入少許鹽調味即可出鍋了。是不是很簡單呢？這菜不宜過鹹，有了蝦皮，菜鹹湯鮮，最後湯也沒剩下呢。

• 5、清淡味美。

小竅門

沒有蝦皮用蝦米也可以的。有骨湯更好了。