1、雞心洗淨對半剪開,清洗乾淨。
2、冷水下鍋焯水備用加入適量料酒。
3、焯過水之後攥幹水分備用。
4、青椒切滾刀塊,紅椒切段所有食材備用。
5、鍋中熱油加入紅椒絲爆出香味加雞心。
6、加適量蠔油鹽五香粉。
7、炒制一會把尖椒放入。
8、加一點白糖老抽提色。
9、翻炒均勻出鍋了。
10、成品上圖。