1、鴨心洗乾淨。
2、姜切絲。
3、鴨心對半切開。
4、熱油炒薑絲。
5、放鴨心下去翻炒,加適量米酒去腥。
6、翻炒三分鐘這樣放尖椒,小米椒炒(尖椒可以放多一點,比較好吃)。
7、放一勺白糖,適量醬油,蠔油,鹽翻炒3分鐘,裝盤。
8、成品圖。