1、尖椒,胡蘿蔔洗淨切片。
2、雞胸切片,先用清水清洗兩遍去除異味,放入少許胡椒粉,料酒,鹽,醬油用手抓上勁,在倒入點油抓均。
3、坐鍋點火倒油,先放入胡蘿蔔片翻炒一會兒。
4、放入尖椒繼續翻炒一會兒,尖椒斷生後盛出備用。
5、蔥姜爆香。
6、放入雞片大火快速翻炒。
7、雞片8成熟時加入少許的糖,醬油,鹽,尖椒勾薄欠出鍋。
8、成品。