“減肥必備，家常小炒菜。”
1、雞胸肉1個，尖椒1個。
2、尖椒切絲。
3、雞胸肉中間片開，切成絲。
4、切絲後清水洗乾淨。
5、一勺醬油。
6、大半勺蠔油。
7、一勺料酒。
8、大半勺黑胡椒粗鹽。
9、打入一個雞蛋。
10、抓勻抓上漿，醃製十分鐘。
11、不粘鍋燒油。
12、倒入醃製好的雞絲。
13、滑入雞絲後，不要著急翻炒。
14、定型以後，將雞絲翻炒熟。
15、炒鍋燒油。
16、炒熟尖椒絲。
17、倒入炒好的雞絲，大火翻炒。
18、出鍋前，加一勺醬油調味。
19、醃製雞絲的時候，已經放過鹽了，又加了醬油，不需要再放鹽了，出鍋後，可以再用黑胡椒粗鹽調味。
千里飄香谷
