1、米粉提前泡好控幹水分。
2、輔料改刀切成絲絲。
3、雞蛋提前炒好雞蛋碎備用。
4、鍋中熱油加入胡蘿蔔絲翻炒。
5、加入紅椒蔥花爆香。
6、然後加入米粉。
7、加適量清水在加蠔油鹽和五香粉糖一點老抽調色。
8、湯汁濃郁時加入炒好的雞蛋碎收汁出鍋。
9、米粉這樣做吃起來很滿足也特別好吃。
10、成品上圖。