香菇炒尖椒怎麼做|香菇炒尖椒的做法

“臨時改選單，發掘冰箱餘貨做的菜。好吃是好吃，相當下飯，就是總也避免不了有的尖椒死辣死辣，有的就是不辣😅。
這次的尖椒是家裡種的，家婆想著早點摘，小小的就摘，怕辣，我開始嚐了兩個確實是不辣，炒的時候卻一屋子辣嗆味，吃的時候真有的死辣死辣的😂。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇炒尖椒的做法步驟

• 1、香菇泡發後洗乾淨，切好，尖椒去蒂去核切絲。蒜拍碎。

• 2、熱鍋下油，蒜爆香。

• 3、放入香菇炒香。

• 4、加入尖椒絲。

• 5、加入鹽，醬油，耗油，少許糖，翻炒，炒到自己喜歡的軟度。我是一般炒到尖椒變軟。你隨意。

小竅門

處理尖椒時最好帶手套，要不然有辣的尖椒連手也辣上。