1、一塊內脂豆腐冷水下鍋,煮開後關火把水倒掉(一定要採用內脂豆腐,因為比較嫩滑口感好)。
2、鍋裡放入少許油,把花生放入不斷翻炒,炒到花生水氣幹為止。
3、廚房紙一張把花生倒入,用擀麵杖擀碎即可,花椒同樣炒香,用擀麵杖擀碎。
4、用勺子從鍋裡一勺勺豆腐打到碗裡。
5、食材有:油辣子,2勺生抽,榨菜,2勺醋,花生碎,花椒碎,薑末蔥。
6、把榨菜,花生碎,花椒碎倒入,加入適量的鹽和生抽一起融化倒入,倒入醋,薑末蔥,最後油辣子倒入。
7、嫩嫩滑滑的麻香榨菜豆腐。
8、每一口都在刺激著你的味蕾。