蝦仁滑蛋的做法 鮮香嫩滑——蝦仁滑蛋 蝦仁滑蛋怎麼做

“買了幾個鮮蝦想做披薩的，結果沒做成，就有了鮮蝦滑蛋的出現。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁滑蛋的做法步驟

• 1、剝皮的鮮蝦加入少許鹽和澱粉抓勻去除粘液。

• 2、洗淨用廚房紙擦乾。

• 3、將鮮蝦用1個蛋清、澱粉、鹽和料酒抓勻，放入冰箱冷藏待用。

• 4、西蘭花焯水過涼。

• 5、3個雞蛋加適量鹽打勻。

• 6、起油鍋，滑散蝦仁。

• 7、變色後倒入雞蛋液。

• 8、蛋液差不多凝固時加入西蘭花，加少許鹽炒勻。

• 9、鮮香嫩滑的蝦仁滑蛋做好了。