蝦仁滑蛋的做法 雞蛋美食～～蝦仁滑蛋 蝦仁滑蛋怎麼做

“這次，然後大蝦做雞蛋的親密小夥伴。
海捕蝦，老公去漁船上買的新鮮的，回來凍冰箱裡，隨吃隨取。可我不會掛漿冷凍，蝦頭都凍黑了。
但是，口感跟營養，遠比買的加工的凍蝦仁好的多。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁滑蛋的做法步驟

• 1、大蝦

• 2、去頭去殼，洗淨

• 3、沿蝦背切開，去紗線，洗淨

• 4、蔥姜切碎，菠菜和紅椒切末

• 5、鍋燒熱油

• 6、放蔥姜爆香

• 7、倒入蝦仁翻炒，烹料酒，出來香味，放食鹽和一點生抽，把蝦仁炒熟

• 8、雞蛋放食鹽

• 9、打散

• 10、倒入炒熟的蝦仁中

• 11、翻炒至熟透

• 12、裝盤

小竅門

如果不是海捕蝦，建議蝦仁焯水後，再做菜。