蝦仁滑蛋面怎麼做|蝦仁滑蛋面的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁滑蛋面的做法步驟

• 1、雞蛋一個，鵪鶉蛋5個打入碗中，鮮蝦處理乾淨取出蝦仁，切小粒，倒入蛋液。

• 2、倒入一勺料酒攪勻。

• 3、炒鍋燒熱下油，倒入蝦仁蛋液。

• 4、不用炒太老，把蛋片劃散，盛出2/3，鍋中留下1/3，倒入三碗清水。

• 5、待水燒開，放入掛麵，倒入半勺食鹽。

• 6、倒入一勺生抽。

• 7、撒上適量白胡椒粉。

• 8、倒入盛出的2/3蝦仁蛋，關火。

• 9、將紫菜放入攪散。

• 10、撒上一點蔥花，蝦仁滑蛋面就做好了。