“煮的一鍋牛肉,最後剩的肉和湯。
放了山藥和番茄一起燉,對我來說,這麼一份湯菜,就是舒服的一餐~有主食,有葷菜有蔬菜,還有熱乎乎的湯。”
1、山藥去皮洗淨,切段。
2、牛肉取出來。
3、剩下的肉湯,別扔。
4、把肉切改刀。
5、番茄洗淨切塊。
6、山藥冷水下鍋焯水,煮開鍋即可。
7、冷水洗淨浮沫備用。
8、熱鍋冷油,放食鹽。
9、放番茄翻炒出紅油,放牛肉和蔥姜。
10、放山藥。
11、翻炒均勻。
12、漏勺過濾一下肉湯。
13、,如果肉湯不多,就再加點純淨水。
14、大火燒開,還中火燉20分鐘。
15、放雞精。
16、拌勻煮開鍋即可。
17、起鍋裝盤,撒蔥花點綴。
18、成品。