“這個是給媽媽做的,老人牙不給力,只能把煮熟的梅花肉切成末。
不是給老人食用的話,梅花肉直接切片,既美觀又美味。”
1、山藥去皮洗淨。
2、切塊。
3、放壓力鍋內,放純淨水。
4、放食鹽。
5、梅花肉冷水下鍋焯水。
6、翻面,開鍋即可。
7、洗淨浮沫
8、放山藥裡。
9、煮熟。
10、把肉取出來。
11、香菜洗淨切末。
12、熟肉切末。
13、泡好煮好的木耳切末,番茄去皮切塊。
14、取肉湯,放炒鍋裡。
15、胡蘿蔔切絲放肉湯裡。
16、放木耳和番茄。
17、拌勻,大火煮10分鐘。
18、把番茄煮爛,放雞精。
19、高壓鍋煮好的山藥放碗裡,放肉末和香菜。
20、煮好的熱湯澆在香菜上。
21、成品。
為了讓老太太吃一個菜也不缺營養,我才用肉湯煮了番茄木耳等。平常人可以不這麼麻煩。