番茄山藥香菇蹄髈湯的做法 夏日養生靚湯|番茄山藥香菇蹄髈湯 番茄山藥香菇蹄髈湯怎麼做

“夏天天氣炎熱，出汗也會比較多，面板也很容易晒傷，需要多補充一些水分，喝湯是一個不錯的選擇，多喝一些靚湯，清淡不油膩，不同的靚湯有著不同的功效，通過食物來補充我們身體所流失的營養，更容易吸收，有時候也會事半功倍。

今天向大家推薦的湯品是番茄山藥香菇蹄髈湯，山藥補脾，脾胃好了更容易吸收營養；番茄清熱解暑，美白亮膚，酸酸的口感也會讓我們更開胃；香菇有很多的硒元素，可以防癌的同時，也可以抗衰老；蹄髈屬於肉類可以補氣，這道湯燉煮1個小時，清爽不油膩。夏天沒有什麼胃口，飯前來上這樣一碗湯，讓我們瞬間開啟自己的味蕾。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄山藥香菇蹄髈湯的做法步驟

• 1、將幹香菇洗淨之後用800ml水進行泡發2個小時，山藥去皮切段，番茄、胡蘿蔔洗淨切塊備用，蹄髈洗淨切塊用水和料酒汆燙一下。

• 2、鍋內放入薑片。

• 3、倒入汆燙過的蹄髈。

• 4、倒入泡發後的香菇水。

• 5、用3檔火力蓋上蓋子煮開。

• 6、煮開後放入泡發後的香菇。

• 7、放入洗淨切段的山藥。

• 8、放入洗淨切塊的胡蘿蔔。

• 9、放入洗淨切塊的番茄。

• 10、蓋上蓋子選擇“燉”功能，燉煮1小時。

• 11、煮好後的湯品顏色比較清澈。

• 12、食用前可以根據自己的口味新增食鹽。

小竅門

1.泡發後的香菇水千萬不要浪費，燉湯的時候倒入，可以增加湯的鮮味。
2.食鹽的多少可以根據自家的口味調節，夏天略微增加一些食鹽的用量，可以補充流汗流失的鈉。