“最好吃的是番茄燉牛腩,因為牛腩軟爛呀。可是隻有牛腱子肉呀,就用清燉的牛腱子來做吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄燉牛腱子的做法步驟
1、番茄洗淨切大塊,方便煮熟的時候把外皮揀出來。
2、切蔥姜。
3、清燉的牛腱子。
4、撇掉油脂。
5、牛腱子切大塊。
6、熱鍋冷肉。
7、放食鹽。
8、放番茄炒軟。
9、放牛肉和蔥姜。
10、炒均勻放牛肉湯。
11、煮開鍋,番茄外皮揀出來。
12、燉煮5~10分鐘,放雞精提鮮。
13、香菜洗淨切末。
14、起鍋裝盤。
15、撒香菜末即可。