番茄燉牛肉怎麼做|番茄燉牛肉的做法

“番茄中含有大量維生素C、A可增強血管功能，預防血管老化的作用。
牛肉中含有豐富的蛋白質及氨基酸能提高人的體質從而增加抗病能力。番茄與牛肉搭配還能更好的促進人體對鐵的吸收有增進補血功效。
另外兩者搭配番茄能讓牛肉更易被煮爛，有助消化。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄燉牛肉的做法步驟

• 1、牛肉洗淨，冷水泡一個小時左右，撈出，切小塊，備用。

• 2、牛肉塊冷水下鍋，水燒開後，撇去浮沫，煮變色，撈出，用熱水洗乾淨，放入盤中。

• 3、高壓鍋中放入適量清水，倒入牛肉和薑片，加少許料酒。

• 4、大火燒開轉小火，壓二十分鐘左右。

• 5、已壓好。

• 6、撈出牛肉，放入碗中。

• 7、擇好的蔥，洗淨，切碎，備用。

• 8、西紅柿洗淨，切塊，備用。

• 9、砂鍋中放入西紅柿加少許水。

• 10、大火燒開轉小火，倒入牛肉塊。

• 11、燉煮半個小時。

• 12、加少許鹽、白胡椒粉和雞精調味，最後撒上蔥花即可。

• 13、成品圖。

• 14、湯汁鮮香，營養豐富。