番茄土豆燉牛腩的做法 濃香軟爛的開胃菜——番茄土豆燉牛腩！ 番茄土豆燉牛腩怎麼做

“酸中帶鹹的番茄土豆燉牛腩，一直是很多人在高溫天最喜歡做的一道菜。湯汁濃郁，牛腩軟爛，混著番茄的酸甜，開胃又美味！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄土豆燉牛腩的做法步驟

• 1、牛腩切塊，洗淨血水。

• 2、鍋中加涼水，放入料酒、薑片，大火煮開，小火再煮3分鐘。焯水後，用涼水沖洗乾淨備用

• 3、土豆洗淨，切塊。

• 4、西紅柿頂部劃“十”字，鍋中煮一下，扒去外皮；西紅柿切碎切塊。

• 5、切碎的西紅柿倒入鍋中炒汁。鍋內加足溫水，放入配料薑片，八角、香葉、料酒、生抽、老抽，大火燒開，小火慢燉。

• 6、倒入牛腩，燉40分鐘左右，放入切好的土豆塊；燉50分鐘左右倒入番茄塊，再燉10分鐘。

• 7、加入適量的鹽，可以嘗一嘗味道，鹹淡合適就盛出，撒上蔥花，完成~

小竅門

鍋內加溫水時，要一次性把水加足，不然中途加入是會影響湯汁的味道的哦~