1、材料:黑木耳(已泡發)
2、茭白、豬大排(已清洗)、薑片
3、將已泡發的黑木耳清洗一下。
4、撈出,待用。
5、將茭白剝殼清洗一下。
6、放在案板上切成滾刀塊,待用。
7、將已清洗的豬大排放在案板上用刀背敲一敲切開。
8、隨後,將切開的豬大排放入清水鍋中,擱入薑片焯開,撈出。
9、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的豬大排翻炒翻炒。
10、接著,倒入一些清水,加點料酒。
11、煮開
12、然後,合入黑木耳和切開的茭白翻動一下。
13、最後,加適量的生抽。
14、加適量的冰糖。
15、加少許鹽。
16、加少許雞精。
17、調味煮開。
18、煮至湯汁有些濃稠,即成。
19、出鍋,裝盤,