1、茭白洗淨削去老皮切斜片,黑木耳泡好洗淨,瘦肉切片.
2、小紅椒蒜切小粒.
3、肉片加醬油料酒生粉醃漬.
4、熱鍋冷油下肉片炒熟剷出.
5、下紅椒,蒜爆香.
6、放入茭白,木耳煸炒.
7、放入肉片-起炒均加雞精調味.
8、裝碗即成.