1、食材:雞腿肉丁、黑木耳(已提前泡發清洗)、茭白。
2、在雞腿肉丁里加適量的料酒。
3、加適量的醬油。
4、加適量的鹽。
5、調味抓勻醃製20分鐘。
6、將茭白剝殼清洗清洗。
7、放在案板上切成片。
8、隨後,將切好的茭白和黑木耳下入清水鍋中焯開,撈出。
9、起鍋倒油燒熱,下入醃製好的雞腿肉丁翻炒翻炒。
10、接著,合入焯好的茭白和黑木耳翻炒翻炒。
11、然後,加適量的鹽。
12、加適量的蠔油。
13、調味炒勻即成。