1、食材:大排(已清洗)、黑木耳(已泡發清洗)、幹辣椒、桂皮、大料
2、將大排放在案板上用刀背正反面敲一敲切開。
3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的大排翻炒翻炒。
4、隨後,擱入幹辣椒、桂皮和大料,加適量的料酒。
5、加適量的清水煮開。
6、接著,加適量的老抽。
7、加適量的冰糖。
8、加適量的鹽。
9、調味翻動一下。
10、然後,合入已清洗好的黑木耳翻動一下煮開。
11、最後,煮至湯汁差不多了,即成。