“黑木耳是一種富含鐵的食用菌,能使人肌膚紅潤有光澤,能去除身體內部的灰塵雜質,能預防血栓症。
茭白美容減肥、祛溼補虛。
金針菇降低膽固醇,促進新陳代謝。”
1、食材準備好。黑木耳提前泡發洗淨。茭白去皮洗淨切斷。金針菇去根部洗淨手撕成條。紅尖椒洗淨去籽切絲。
2、準備好輔料。
3、鍋燒熱,倒入油,爆香薑絲和紅尖椒。
4、倒入黑木耳,快速翻炒均勻,直至聽見噼啪的聲音。
5、倒入茭白,快速翻炒均勻,直至茭白變軟,倒入生抽,繼續翻炒。
6、倒入金針菇,以順時針方向將金針菇炒軟之後翻炒,加入適量蠔油。
7、燜煮30秒。
8、開蓋發現金針菇出水,加入適量鹽調味即可出鍋。
9、噔噔噔噔!微辣,好吃。
速度要快,以免炒出來的水被燒乾。
如果比較慢的人可適當加入水,一點點就好。