包子饅頭的來歷

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每天不論是早起的匆匆忙忙的上班族還是咬著早點急匆匆地趕著公交的學生，亦或是進行晨練的人們，總會在馬路街邊，或者早點小店裡看見那些個“白白胖胖”的小傢伙。對了，城如您所見，他們的名字叫做包子或是饅頭。那麼今天，我們就來好好聊聊包子饅頭的來歷吧！

一、包子饅頭的來歷

日常生活中，人們食用的“饅頭”，是屬於一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起，本來這種食品最初是有餡的，發展到後來，我國北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子，若問為什麼?說起來，與三國時期的諸葛亮，有著密切的關係，為了將生活中人們比較普遍喜歡食用的“饅頭” 和“包子”來歷說個明白，開始需要從諸葛亮先說起。

據相傳，就在孔明諸葛輔佐劉備打天下的過程中，諸葛亮率軍進軍西南，去征討孟獲，在橫渡瀘水(一名瀘江水)，即在今雅礱江下游和金沙江會合雅礱江以後一段時，其時間正值農曆五月間，即諸葛亮<<出師表>>，“ 五月渡瀘，深入不毛”，這是怎麼回事呢?就是說，農曆五月間，夏季炎熱了，瀘水與別地方的水不同，“瘴氣太濃”，不僅如此，而且水中含有毒性物質，士兵們食用了瀘水，萬萬沒有料到出現致死，以及患病者亦比較多.

在這種情況下，諸葛亮經過苦思苦想，下令讓士兵們殺豬，宰牛，將牛肉和豬肉混合在一起，剁成肉泥，和入面裡，做成人頭形狀蒸熟了，讓士兵們食用結果很快就消除了士兵們的殘廢和患病者，這樣一來，瀘水周圍百姓們，就傳開了，說諸葛亮下令做的人頭形的“饅頭”可避瘟邪，

由此開始，生活中，人們不漸漸做起“饅頭”食用了。隨著社會生活實踐不斷向前發展，密切結合生活飲食上的需要，逐漸演變成由“饅頭”裡邊裝上肉餡的食物，名曰為“包子”了，因為是用面和肉餡包成的，故被人們恰到好處，給名曰為“包子”了。