1、食材：牛蛙（已洗淨）、土豆（已洗淨去皮）、薑片、蔥段
2、將已洗淨去皮的土豆放在案板上切成塊，待用。
3、將已洗淨的的牛蛙放在案板上剁成塊，待用。
4、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
5、隨後，下入剁好的牛蛙，加適量的料酒。
6、翻炒翻炒。
7、接著，合入切好的土豆翻炒一下。
8、然後，加適量的清水煮開，煮至土豆熟軟。
9、最後，加適量的郫縣豆瓣醬。
10、加適量的生抽。
11、加適量的香醋。
12、加適量的白糖。
13、加適量的鹽。
14、加適量的雞精。
15、調味炒勻。
16、擱入蔥段，即成。
17、出鍋裝盤。
郫縣豆瓣醬有鹹味，酌情加鹽。
千里飄香谷
