1、把牛肉切塊抄水。
2、鍋裡到油,放姜塊,八角,草果,三奈,花椒,幹辣椒炒香,在倒入豆瓣醬炒炒香,在把牛肉倒入鍋中一起炒,放入醬油,料酒,胡椒,鹽。
3、把肉倒入高壓鍋,鍋開壓20分鐘,在把水倒出來煮土豆。
4、煮好以後,盛出。有香菜的可以放幾跟,我沒有。