春筍燒牛蛙怎麼做|春筍燒牛蛙的做法

“春筍含大量的蛋白質和膳食纖維，低脂肪，是春天裡的營養蔬菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

春筍燒牛蛙的做法步驟

• 1、牛蛙去皮剁塊洗淨，臘肉切片，春筍洗淨去皮。

• 2、春筍去皮切片，鍋中水燒開，倒入筍片，白醋和鹽去草酸。筍片焯水1分鐘撈出備用。

• 3、油燒熱，放入姜和臘肉煸炒。

• 4、再放入一勺豆瓣醬，炒出紅油，放入牛蛙翻炒去血，再放入土豆，倒入料酒，老抽，生抽，蒜瓣翻炒均勻。

• 5、鍋內加熱水沒過牛蛙土豆，再放入春筍。

• 6、蓋上鍋蓋燜10分鐘。

• 7、揭開鍋蓋，放兩個泡椒，鹽，糖調味，大火收汁即可。

• 8、好吃的春筍燒牛蛙就好了！寶貝們快做起來吧！