紅燒土豆燉牛肉怎麼做|紅燒土豆燉牛肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒土豆燉牛肉的做法步驟

• 1、紅皮土豆一個，切滾刀塊，涼水下鍋，水開後煮6、7分鐘。至土豆熟而不軟，撈出控水。

• 2、炒鍋放一勺冷油10g左右，加入6g白糖，小火加熱。

• 3、當白糖出現細密汽泡時，快速倒入控好水的土豆翻炒。

• 4、翻炒至土豆邊緣變焦黃狀。

• 5、下入適量燉好的麻辣牛肉塊和湯汁，嚐嚐湯味，加入適量的鹽，燉5、6分鐘至土豆綿軟後加入青紅椒塊。

• 6、大火收汁出鍋。配一碗米飯，味道美極了。