紅燒土豆牛肉怎麼做|紅燒土豆牛肉的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒土豆牛肉的做法步驟

• 1、新鮮牛腩，浸泡1小時，徹底除去血水，蔥姜八角備用，土豆，

• 2、小料備好

• 3、起鍋放油下入蔥姜八角煸香，

• 4、下入牛腩翻炒，翻炒時間長一些，去去腥，

• 5、烹入料酒，初步調味，加生抽，老抽上色，加冰糖，紅燒的肉類加冰糖燒出來顏色亮，加水小火燜煮約35分鐘，

• 6、燜煮至牛腩軟爛加入切塊的土豆再燒約5分鐘，這時再加鹽，燒肉鹽一定要等肉熟再加，

• 7、等到汁乾肉熟，土豆軟即好，再嚐嚐味道，或鹹或淡再調調味即可！

• 8、成品，色香味濃，配上一碗米飯，滿足！

• 9、成品！