紅燒牛肉燉土豆怎麼做|紅燒牛肉燉土豆的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒牛肉燉土豆的做法步驟

• 1、牛腩提前浸泡出血水洗淨備用。

• 2、蔥薑蒜，花椒，八角和草果備用。

• 3、兩個土豆去皮切塊浸泡水中備用。

• 4、牛肉冷水入鍋焯水，加薑片和料酒去腥。

• 5、琺琅鍋預熱入油燒熱，放入大料蔥薑蒜爆香。

• 6、放入焯水後的牛肉煸炒一下。

• 7、加入豆瓣醬，生抽，老抽，白酒翻炒均勻。

• 8、倒入開水抹過牛腩中火煮沸。

• 9、轉小火慢燉四十分鐘左右。

• 10、牛腩八八成熟飯是放入土豆同煮。

• 11、加少許鹽調味。

• 12、土豆熟後收汁即可出鍋。

• 13、成品圖。

小竅門

美美的下飯菜來嘍！祝您生活愉快！