1、牛肉先焯水撈出備用。
2、鍋中油預熱,放入蔥薑蒜,八角,香葉炒香。
3、放入牛肉煸炒。
4、放入一勺料酒。
5、放入一勺香醋,一勺老抽煸炒上色。
6、倒入適量清水,大火煮開,轉小火燜煮15分鐘。
7、放入一勺鹽,一勺雞精。
8、倒入土豆,香菇,大火煮開,轉小火燜煮15分鐘。
9、成品圖。