1、豆腐魚洗淨,去肚,去頭去尾。
2、魚切成塊,用鹽抓一下。
3、粉絲用溫水泡軟。
4、鍋裡下水,下豆腐魚煮至開鍋。
5、開鍋後,下泡軟的粉絲。
6、煮至再次開鍋後加鹽調味。
7、關火,滴香油,撒香菜起鍋。