油豆腐粉絲湯怎麼做|油豆腐粉絲湯的做法

“冬天，嚐嚐這油豆腐粉絲湯味道確實不錯的，吃了熱乎乎。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油豆腐粉絲湯的做法步驟

• 1、肉糜、油豆腐、黑木耳、粉絲、銀杏等。

• 2、油豆腐、銀杏洗淨。

• 3、蔥、姜洗淨，分別切末。

• 4、黑木耳洗淨，用溫水泡軟，粉絲也同樣。

• 5、肉糜放入蔥、姜、料酒、鹽。

• 6、順時針攪拌上筋。

• 7、做成肉圓。

• 8、鍋內放入黑木耳和水，燒開。

• 9、放入肉圓。

• 10、又開後，放入油豆腐，蓋上蓋。

• 11、開後，放入銀杏。

• 12、接著，放入粉絲。

• 13、燒至熟，放入鮮辣粉，蔥花就OK了。

小竅門

1.粉絲一定要先用溫水泡軟。