1、生薑洗淨切絲,香芹洗淨切細。
2、豆腐魚洗淨切塊,加入少許料酒抓勻靜置。
3、鍋中水燒開放入薑絲滾兩三分鐘。
4、加入適量花生油,放入豆腐魚。
5、煮開後少許鹽調味後,灑上香芹即可。
6、成品。
7、成品。