冬筍燜鴨肉怎麼做|冬筍燜鴨肉的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬筍燜鴨肉的做法步驟

• 1、鴨肉去除內臟，清洗乾淨，用鹽，生抽，胡椒粉，料酒，生薑，辣椒醬醃製半小時備用，冬筍去除皮切塊備用。準備兩罐啤酒待用。

• 2、鴨肉倒入不粘鍋，開中火慢慢將水分燒開。這樣煮出來的鴨肉肉質細膩嫩滑，沒有腥味。

• 3、這樣煮出來的有一層油，無需放油，繼續最煮2分鐘。

• 4、加入冬筍翻炒至不粘鍋。

• 5、加入一塊桂皮煸炒。為了新增香味。

• 6、加入少許生抽，老抽。

• 7、倒入啤酒大火燜20分鐘。

• 8、大火收汁出鍋入盤。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。