![DIY蔥爆海蔘怎麼做好吃又簡單]( "DIY蔥爆海蔘怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
海蔘 ：
適量 輔料
豬油 ：
(五錢)白糖 ：
適量蔥末 ：
適量薑末 ：
適量清湯 ：
(三兩)料酒 ：
(三錢)薑汁 ：
適量 精鹽 ：
適量水澱粉 ：
適量糊蔥油 ：
適量蔥段 ：
適量 具體步驟
湯勺坐在旺火上，放入豬油(五錢)，燒到八成熟時，下入白糖炒呈金黃色，下入蔥末、薑末、清湯 (三兩)，醬油和海蔘，放入料酒(三錢)、薑汁、精鹽。
對好口，燒開，移微火火靠兩三分鐘，再上旺火調入糖色、味精。
邊顛勺邊用水澱粉勾芡，翻勺倒在盤裡，勺再回到火上，放入糊蔥油和蔥段燒熱，下入青蒜段，澆在海蔘上即成。
千里飄香谷
