蒜薹炒牛腩怎麼做|蒜薹炒牛腩的做法

“這款牛腩適合炒，肉質特別嫩。配上蒜薹、尖椒，很下飯。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜薹炒牛腩的做法步驟

• 1、所需食材。

• 2、牛腩切塊放醬油、料酒、生粉醃製。其他配菜洗乾淨切好備用。

• 3、爆香蒜末，炒蒜薹、尖椒。

• 4、加適量鹽、少許清水炒斷生。盛起來備用。

• 5、另起鍋，熱油爆香蒜末，爆炒牛腩。

• 6、快速翻炒。

• 7、加入配菜一起翻炒。

• 8、加入醬油、蠔油調味。

• 9、炒半分鐘即可。

• 10、成品

小竅門

牛腩選黃牛比較合適炒。