1、胡蘿蔔、蒜薹洗淨切好。
2、火腿切好。
3、姜切好。
4、蠔油、生抽、澱粉、鹽加一點清水,調成一個料汁。
5、鍋內加水燒開,倒入胡蘿蔔、蒜薹焯水。
6、鍋內放油燒熱,倒入火腿、姜炒出香味。
7、倒入胡蘿蔔、蒜薹翻炒一會。
8、倒入料汁。
9、翻炒均勻即可。
10、成品。