1、材料:青椒、洋蔥、鱔絲(已清洗)
2、將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
3、放在案板上切開,待用。
4、將洋蔥清洗一下。
5、放在案板上切開,待用。
6、將已清洗好的鱔絲放在案板上切成段。
7、燒鍋倒油燒熱,下入切好的鱔絲,加適量的料酒。
8、翻炒一下,盛出。
9、接著,利用炒鱔絲的油,下入切好的洋蔥和青椒翻炒翻炒至斷生。
10、然後,合入炒好的鱔絲翻炒一下。
11、最後,加適量的生抽。
12、加適量的蠔油。
13、加適量的鹽。
14、調味炒勻,即成。
15、出鍋,裝盤。