加工形成。碧根果表面有裂縫,不是自然形成的,而是經過加工後形成的,這樣既能便於食用,也能使碧根果更加入味。碧根果中文名美國山核桃,別名薄殼山核桃等,原產北美洲,現在在中國河北、河南、浙江、江西、四川等地均有種植。碧根果的口味比較多,包括原味、奶香味、椒鹽味等。