黑木耳炒白菜片怎麼做|黑木耳炒白菜片的做法

“黑木耳這個季節要常吃，無論涼拌還是熱炒，煲湯煮粥，抗霧霾非它莫屬，清肺排毒氣色好。作為人體清道夫的黑木耳，這個季節北方的朋友們一定要多吃，黑木耳富含的植物膠原成分具有很強的吸附作用，能夠起到清理消化道，清洗腸胃的作用。所以北方冬季供暖後，霧霾極其嚴重，常吃黑木耳，能清理體內吸收的一些有害物質。而且黑木耳還有軟化血管、排毒瘦身、美容養顏、防癌抗癌的功效。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑木耳炒白菜片的做法步驟

• 1、黑木耳泡發後，鍋中加入適量的水燒開，過水焯黑木耳，水開煮幾分鐘，撈出過冷水備用。

• 2、白菜洗淨。抗霧霾的食物也少了大白菜，所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動、通便的功效，能使汙染或分解產生的致癌物質儘快排洩，以減少腸內吸收和對腸壁的區域性刺激。

• 3、大白菜切片，只用了白菜幫。黑木耳撕成小朵；紅椒切小塊。

• 4、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入白菜片和紅椒片翻炒。

• 5、加入黑木耳翻炒。

• 6、取小碗加入糖、鹽、醋、醬油、澱粉調勻，到入鍋中調味勾薄芡。

• 7、出鍋裝盤。