黑芝麻戚風如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麵粉過篩，我過了三遍。

2. 把4雞蛋分別打好，蛋清放一個盤。

3. 蛋黃另放一個盆裡。

4. 加入20白糖攪均。

5. 加入50克油，攪均

6. 再放入過篩好的低筋粉。攪拌均勻。。

7. 分三次加入60克糖。攪打至有直立的小彎勾。

8. 取三分之一打好的蛋白和適量芝麻放到蛋黃糊那裡翻拌均勻，別劃圈攪拌哦，這樣容易消泡

9. 再把蛋黃糊放到另外那三分之二的蛋白那裡翻拌均勻。

10. 拌好後放到模具裡，用力摔幾下，振掉裡面的大氣泡。在拌蛋糕糊的時候就可以預熱烤箱了，上下火160度預熱好

11. 放入烤箱烤40分鐘，我這個戚風是八寸的。

12. 烤好後馬上倒扣到烤網上冷確，然後脫模。