1、胡蘿蔔洗淨切片。
2、切蔥姜。
3、滑炒好的豬肝取一些備用。
4、熱鍋冷油,油熱放胡蘿蔔翻炒。
5、放小許豬油。
6、炒至胡蘿蔔變色放食鹽。
7、炒均勻放蔥姜。
8、炒均勻放豬肝,大火快速炒均勻即可。
9、成品。