主料
食用油 ：75輔料
泡打粉 ：1/4T具體步驟
1.原料備用。
2.烤箱預熱後，先將一半的低筋麵粉(65G)以上。下火180度，烤15分鐘左右。
3.放涼備用。
4..糖粉，低筋麵粉（包括做法1的低筋麵粉）、小蘇打粉及泡打粉。
5.一起過篩。
6.分別加入鹽及食用油，用雙手搓成均勻的鬆散狀。
7.加入全蛋用手抓成均勻的麵糰。
8.將麵糰放在保鮮膜內，放在室溫下鬆弛30分鐘左右。
9..取麵糰25G，用手揉成圓球狀後，直接放在烤盤上。
10.用手輕輕按的麵糰表面。
11.再放上一小塊核桃仁。
12.烤箱預熱後，180度，上下火烤20分鐘左右。
13.熄火後燜10分鐘即可。
熄火後燜10分鐘，桃酥會更酥脆。
千里飄香谷
