1、韭苔洗淨切段。
2、雞胸肉切片。
3、胡蘿蔔切絲。
4、胡蘿蔔冷水下鍋焯水。
5、煮開鍋2分鐘。
6、放雞胸肉。
7、煮開鍋放韭苔。
8、韭苔變色即可撈出。
9、過冷水瀝乾水分備用。
10、熱鍋冷油,油熱放食鹽。
11、放所有食材翻炒。
12、炒的過程放生抽。
13、炒均勻即可。
14、成品。